Edição: 1
Editora: Rideel
ISBN: 9788533924956
Número de Páginas: 784


O Expert Nutrição foi eleborado com o intuito de aprimorar os conhecimentos de quem busca se preparar para as principais provas e concursos do Brasil na área da nutrição. É composto de 3500 questões separadas por assunto, com resposta e comentários, para tornar ainda mais completo o estudo. Entre os principais temas, destacam-se:
Princípios nutricionais
Higiane dos alimentoe e segurança alimntar
Carboidratos
Lipídios
Proteínas
Vitaminas Impossolúveis
Água e fribas
Sais minerais
Alimentação Saudável
Hortaliças
Frutas
Cereais
Leguminosas
Leite e Latícinios
Ovos
Gorduras
Carnes
Condimentos
Molhos e Sopas
Técnicas gastronômicas
Conservação dos alimentos
Obesidade
Diabetes
Osteoporose
Anemias
Distúrbios metabólicos
Princípios nutricionais
Carboidratos
Lipídios
Proteínas
Vitaminas
Água e fibras
Nutrição humana
Alimentação do pré-escolar
Balanço energético
Métodos de cocção
Alimentos funcionais
Gestão de alimentos: administração nas UANs
Distúrbios alimentares
Obesidade
Doenças
Cuidado nutricional em dietoterapia
Lactário
Nutrição e sistema nervoso
Probióticos e prebióticos

VALOR A VISTA 110.00